La cannelle de Trà Leng – Du produit forestier au pilier de subsistance des habitants
Au cœur des vastes forêts de Trà Leng, le cannelier fait depuis longtemps partie de la vie, intimement lié aux rythmes quotidiens, aux pratiques agricoles et aux souvenirs de nombreuses générations d'habitants des montagnes. Pour les groupes ethniques Ca Dong, Xơ Đăng et Mơ Nông de Trà Leng, la cannelle n'est pas seulement une culture qui rapporte des revenus, mais aussi un bien familial précieux, un moyen de subsistance préservé, cultivé et transmis au fil des ans.
Des conditions du sol, du climat, à l'altitude naturelle des montagnes de Trà Leng, le cannelier trouve un environnement propice à sa croissance et à son développement, créant son arôme unique, son goût épicé et chaleureux, et une valeur distinctive difficile à reproduire. Ce sont ces facteurs qui ont contribué à forger la marque Quế Trà Leng comme une spécialité typique des hauts plateaux, tout en ouvrant une voie au développement économique agricole lié à l'identité locale.
Depuis de nombreuses années, le cannelier est devenu une source de revenus importante pour de nombreux ménages. De la plantation, l'entretien, la récolte à la transformation préliminaire, la cannelle contribue à créer des emplois, aidant les gens à rester enracinés dans leur terre et leurs forêts, et à améliorer progressivement leurs revenus. Dans le parcours de développement de Trà Leng, la cannelle n'est donc pas seulement un produit agricole, mais aussi un « soutien » pour la localité afin de construire un modèle économique vert et autochtone lié aux ressources forestières et à la culture montagnarde.
De la matière première aux produits OCOP : Quand le cannelier est raconté de différentes manières
Si la cannelle était auparavant principalement connue sous forme d'écorce, de bâtons ou de matière première pour le commerce, ces dernières années, la mentalité de développement de produits à Trà Leng a progressivement évolué vers une augmentation de la valeur. À partir du cannelier, de nombreux produits à plus forte applicabilité, esthétique et valeur commerciale se sont progressivement formés, élargissant le champ d'exploitation des ressources locales au lieu de se limiter à la vente de matières premières.
Il peut s'agir de produits à base de cannelle pour la vie quotidienne, de cadeaux, de consommation, d'exposition ou de transformation profonde ; il peut aussi s'agir d'articles développés selon l'orientation OCOP, mettant davantage l'accent sur l'emballage, la qualité, l'histoire du produit et l'accessibilité au marché. Lorsque la cannelle n'est plus seulement une « spécialité des montagnes et des forêts » mais devient un produit de marque, avec sa propre identité et son histoire, la valeur économique qu'elle apporte s'en trouve également accrue.
Il est à noter que le parcours de construction des produits OCOP à partir de la cannelle ne se limite pas à la production. C'est aussi un processus de changement de perception des produits agricoles locaux : de la considération de la cannelle comme une culture unique à celle d'une base pour le développement d'une chaîne de produits diversifiée. Le cannelier peut donc apparaître sous de nombreuses formes différentes, des produits de consommation aux souvenirs, des produits commerciaux aux matériaux de narration culturelle pour les touristes. Chaque direction contribue à enrichir la valeur de la cannelle de Trà Leng, tout en créant des opportunités pour que les produits locaux se rapprochent d'un marché plus vaste.
OCOP – Comment Trà Leng préserve son identité dans le développement économique
L'une des plus grandes significations du développement des produits OCOP à partir du cannelier est d'aider Trà Leng à relier progressivement l'économie et la culture, les moyens de subsistance et l'identité. Derrière chaque produit OCOP se cache une histoire sur la terre, sur les gens, sur les connaissances autochtones et sur la manière dont les montagnards créent de la valeur à partir des ressources de leur patrie.
À Trà Leng, la cannelle est étroitement liée à la vie communautaire. Le parfum de la cannelle a traversé de nombreuses générations, associé aux saisons de récolte, aux histoires de subsistance, aux modes de vie au milieu des vastes forêts, et à l'aspiration à s'élever d'une terre qui a connu de nombreuses difficultés. Lorsque le cannelier est transformé en produit OCOP, sa valeur réside dans son économie et sa capacité à représenter l'image locale. C'est ainsi que Trà Leng présente son identité à travers les produits, de sorte que chaque article produit porte l'empreinte des montagnes et des forêts, de la communauté et d'une terre en pleine transformation.
À long terme, le développement de l'OCOP à partir de la cannelle ouvre également une direction importante pour le tourisme communautaire et l'économie verte. Un produit à base de cannelle bien investi en termes de qualité, de design et d'histoire aura l'opportunité d'atteindre un plus large éventail de consommateurs, et deviendra en même temps une expérience pour les touristes : de la découverte de la zone de matière première, de la méthode de récolte, de la transformation préliminaire, à l'expérience du parfum de la cannelle dans l'espace culturel de Trà Leng. À ce moment-là, les produits OCOP deviennent un débouché pour l'agriculture, et aussi un pont pour promouvoir l'image locale, attirer le tourisme et améliorer la valeur de l'ensemble de la chaîne de production.
À partir du cannelier, Trà Leng élargit l'espace de développement de l'économie locale
En observant le cannelier, on peut voir que Trà Leng choisit progressivement une voie plus durable : le développement économique à partir des ressources locales, tout en le liant aux valeurs culturelles, aux moyens de subsistance communautaires et aux histoires de marques locales. Dans ce parcours, les produits OCOP jouent un rôle de « transition » important, aidant la cannelle de Trà Leng à aller plus loin, à mieux accéder au marché et à créer plus de valeur pour les habitants.
D'une plante familière des montagnes et des forêts, la cannelle est aujourd'hui reconnue comme une ressource de développement. Chaque produit fabriqué à partir de cannelle contribue à augmenter les revenus des habitants, tout en affirmant le potentiel de Trà Leng à construire des marques de produits agricoles imprégnées de l'identité des hauts plateaux. Lorsque le cannelier est élevé au rang de produit OCOP, c'est aussi le moment où une terre raconte son histoire de développement à sa manière : en partant des ressources locales, en passant par les mains de l'homme et en visant des valeurs durables pour l'avenir.
