Au milieu des chaînes de montagnes majestueuses de Trà Leng, chaque saison de récolte de la cannelle apporte avec elle l'anticipation des habitants. C'est le moment où les forêts de cannelle deviennent plus animées, alors que les habitants commencent leur récolte après de nombreuses années de soins diligents. Pour les groupes ethniques Ca Dong, Xơ Đăng et Mơ Nông, le cannelier est une culture qui apporte une valeur économique et est profondément liée à leur vie, à leurs pratiques de production et aux traditions de nombreuses générations.
La Saison de la Cannelle Arrive, les Montagnes de Trà Leng Bourdonnent de Vie
Contrairement à de nombreuses cultures agricoles à cycle court, la cannelle nécessite de nombreuses années de croissance avant de pouvoir être récoltée. Par conséquent, chaque saison de cannelle est le résultat d'un processus de culture persistant, depuis la sélection des graines, le désherbage, la protection des arbres, jusqu'à la préservation des forêts de cannelle des impacts météorologiques.
Lors de l'entrée dans la saison de récolte, les habitants choisissent souvent le moment approprié pour écorcer la cannelle, car c'est à ce moment que l'écorce est la plus facile à séparer du tronc de l'arbre et atteint la meilleure qualité. Sur toutes les pentes des montagnes, l'image de personnes diligentes travaillant au milieu de l'arôme de cannelle qui se répand est devenue une belle scène familière à Trà Leng à chaque saison.
Après la récolte, l'écorce de cannelle est pré-traitée, séchée ou transformée en divers produits. Chaque étape exige de l'expérience et de la minutie pour préserver l'arôme naturel et la qualité distinctive de Quế Trà Leng.
Les Canneliers Assurent les Moyens de Subsistance de Nombreux Foyers
Pour de nombreuses familles à Trà Leng, la cannelle est une source de revenus importante, contribuant à améliorer leurs vies et motivant les gens à rester connectés à la forêt. La valeur du cannelier provient de son écorce, de ses feuilles, de ses branches et de son huile essentielle, ce qui contribue à améliorer l'efficacité économique et à réduire le gaspillage lors de l'exploitation.
Ces dernières années, le développement des zones de matières premières de cannelle associées aux produits OCOP a ouvert de nombreuses opportunités supplémentaires pour les populations locales. À partir de matières premières traditionnelles, de nombreux produits tels que les bâtons de cannelle, la poudre de cannelle, l'huile essentielle de cannelle et les articles artisanaux ont progressivement été mis sur le marché, contribuant à valoriser les canneliers de Trà Leng.
Le développement des canneliers dans une direction durable crée également les conditions permettant aux gens de prendre davantage conscience de la nécessité de prendre soin des forêts et de les protéger, et de construire des moyens de subsistance à long terme directement dans leur patrie.
La Saison de Récolte de la Cannelle Contribue à Préserver l'Identité de Trà Leng
Chaque saison de cannelle n'est pas simplement un moment de récolte de produits agricoles, mais elle reflète également le lien entre les humains et la nature et les valeurs culturelles préservées à travers de nombreuses générations. De l'expérience de la culture de la cannelle, des techniques de récolte aux méthodes de transformation des produits, tout contient des connaissances indigènes transmises au sein de la communauté.
Aujourd'hui, les forêts de cannelle sont également devenues un point fort du développement du tourisme expérientiel de Trà Leng. Les touristes ont l'occasion de découvrir le processus de culture et de récolte de la cannelle, de sentir l'arôme distinctif se répandre dans les montagnes et les forêts, et d'écouter des histoires sur la culture de la cannelle par les habitants.
Chaque saison de récolte a donc plus de sens qu'une simple récolte. C'est une saison de réalisations du travail, de foi en une direction de développement durable, et aussi une occasion pour Quế Trà Leng de continuer à affirmer sa valeur, contribuant à promouvoir l'image de Trà Leng comme une terre riche en identité culturelle et en potentiel économique.
