Quế Trà Leng est depuis longtemps connue comme l'une des zones de matière première importantes pour la cannelle Quế Trà My – un produit qui a bénéficié d'une protection par indication géographique et est très apprécié pour sa qualité. Les conditions climatiques, l'altitude, le sol et l'écosystème forestier ont créé l'arôme distinctif et la teneur en huile essentielle unique des canneliers de cette région.
Cependant, la valeur économique que les producteurs de cannelle reçoivent n'est toujours pas à la hauteur de son potentiel inhérent. La majeure partie de la production de cannelle est actuellement encore consommée sous forme de matière première, tandis que de nombreuses étapes créatrices de valeur ajoutée se déroulent dans d'autres localités. C'est un défi pour le développement de la région de cannelle de Quế Trà Leng dans la nouvelle phase : comment faire des canneliers le fondement d'une chaîne de valeur complète, apportant des avantages durables aux populations locales.
La transformation profonde est la voie pour créer de la valeur ajoutée
Dans l'économie agricole moderne, la valeur d'un produit n'est pas seulement déterminée par le rendement, mais dépend également du niveau de transformation après récolte. Il en va de même pour la cannelle ; sa valeur économique augmentera considérablement si la matière première est transformée en produits à forte teneur scientifique et technologique.
Outre l'écorce de cannelle, de nombreuses autres parties de l'arbre comme les feuilles, les branches et le bois peuvent toutes être exploitées pour créer des produits destinés à divers domaines. L'huile essentielle de cannelle est utilisée dans l'industrie des parfums, des cosmétiques, des soins de santé et de l'alimentation. Le bois de cannelle peut devenir une matière première pour l'artisanat, les cadeaux ou les objets décoratifs à l'identité locale. La poudre de cannelle, les bâtons de cannelle et les produits transformés ouvrent également de nombreuses opportunités d'accès aux marchés de consommation nationaux et internationaux.
Le développement de produits transformés en profondeur contribue à améliorer l'efficacité de l'utilisation de l'ensemble du cannelier, réduit le gaspillage de matières premières après la récolte et augmente la valeur par unité de surface cultivée.
La science est le fondement de la construction d'une marque durable
Une marque agricole qui souhaite se développer à long terme doit être construite sur une base scientifique. Pour Quế Trà Leng, la recherche sur les ressources génétiques, les ingrédients actifs, la teneur en huile essentielle et les caractéristiques biologiques de la zone de matière première est particulièrement importante.
Les données scientifiques aideront à identifier les valeurs distinctes de la cannelle de Quế Trà Leng par rapport aux autres régions de production, tout en fournissant une base pour l'établissement de normes de qualité, la traçabilité et le développement de la marque. C'est également une exigence de plus en plus courante pour de nombreux marchés d'exportation, où les consommateurs se soucient de la transparence des produits et des processus de production.
En outre, le développement de la zone de matière première vers l'agriculture biologique, le contrôle de la qualité depuis les semences, la plantation, l'entretien jusqu'à la récolte, contribuera à renforcer la compétitivité du produit. Lorsque la qualité sera standardisée, la cannelle de Quế Trà Leng aura plus d'opportunités de participer à des chaînes d'approvisionnement à plus forte valeur au lieu de simplement fournir des matières premières.
Liaison de la chaîne de valeur pour un plus grand bénéfice des producteurs de cannelle
Le développement de la région de la cannelle ne peut pas reposer sur des ménages de production individuels. Une chaîne de valeur durable nécessite la participation des populations locales, des coopératives, des entreprises, des instituts de recherche et des organismes de gestion.
Les producteurs de cannelle sont les principaux acteurs de la création de la zone de matière première. Les entreprises jouent le rôle d'investir dans les technologies de transformation, le développement de produits et l'expansion du marché. Les unités de recherche apportent un soutien scientifique, des normes de qualité et l'innovation technologique. Les autorités locales créent des conditions favorables pour la planification de la zone de matière première, les infrastructures et les politiques de développement.
Lorsque ces maillons sont connectés de manière synchrone, la valeur créée sera distribuée plus raisonnablement tout au long de la chaîne de production. Les populations locales ne vendront pas seulement des matières premières, mais auront également l'opportunité de participer à de nombreuses autres étapes telles que la transformation préliminaire, la transformation, le développement de produits et les services associés aux canneliers.
Quế Trà Leng peut devenir un symbole de l'économie verte
La tendance de développement actuelle ne considère plus le cannelier comme une simple plante forestière. Dans de nombreux pays, les zones de matières premières spécialisées ont été développées en écosystèmes économiques, combinant agriculture, transformation, tourisme, soins de santé et culture.
Pour Trà Leng, c'est aussi une direction prometteuse. Les forêts de canneliers peuvent devenir des destinations d'expérience ; les produits OCOP à base de cannelle contribuent à promouvoir l'identité locale ; l'huile essentielle de cannelle, les produits de soins de santé et les souvenirs aident à étendre la valeur des canneliers à divers autres domaines.
Lorsque les canneliers sont développés en une chaîne de valeur complète, les avantages ne se limiteront pas à la croissance économique. Les populations locales auront plus de motivation pour préserver les forêts, conserver les ressources génétiques, développer des zones de matière première durables et préserver les connaissances indigènes accumulées au fil des générations.
Faire en sorte que Quế Trà Leng dépasse son rôle de produit brut est un long chemin, nécessitant l'accompagnement de la science, des entreprises et de la communauté locale. Lorsque la valeur des canneliers sera construite sur la qualité, l'innovation et la liaison de la chaîne de valeur, Trà Leng aura une base plus solide pour développer une économie verte, améliorer les revenus des populations et affirmer progressivement sa position sur les marchés nationaux et internationaux.
