L'atelier thématique sur l'amélioration de la valeur de la cannelle destinée à l'exportation a vu la participation d'experts agricoles, d'entreprises et de représentants de nombreuses unités de production locales.
Exploiter les avantages de la région de cannelle spécialisée
Depuis longtemps, Quế Trà Leng est connue comme l'une des régions de cannelle de qualité exceptionnelle grâce aux conditions naturelles caractéristiques de la région montagneuse à l'ouest de Đà Nẵng. Avec une altitude d'environ 1 500 m au-dessus du niveau de la mer, un climat frais toute l'année, une grande amplitude thermique diurne et nocturne et une épaisse couche de brouillard, les canneliers de Trà Leng poussent plus lentement que dans de nombreuses autres régions, mais produisent une écorce épaisse, une teneur élevée en huile essentielle et un arôme distinctif et intense.
Promouvoir la transformation approfondie, améliorer la valeur des produits
L'un des sujets d'intérêt de l'atelier était la transition du modèle de vente de cannelle brute vers le développement de produits transformés afin d'augmenter la valeur économique.
Actuellement, de nombreux ménages Ca Dong à Trà Leng reçoivent un soutien technique pour développer des gammes de produits tels que l'huile essentielle de cannelle, la poudre de cannelle, le savon à la cannelle et des produits artisanaux à base de cannelle, au lieu de vendre uniquement de l'écorce de cannelle brute comme auparavant. En outre, l'application de technologies de transformation approfondie contribue également à allonger la chaîne de valeur des produits, à créer des emplois supplémentaires et à améliorer les revenus des habitants des hautes terres.
Élargir le marché pour la cannelle de Trà Leng
Avec une indication géographique protégée depuis 2011 et des certifications OCOP, la cannelle de Trà Leng affirme progressivement sa position sur le marché des produits agricoles spécialisés.
Il est à noter que l'apparition de la marque Mountain Harvest a ouvert une nouvelle approche dans la construction d'un système de distribution moderne, rapprochant les produits de cannelle de Trà Leng des consommateurs urbains et des clients internationaux. Selon l'orientation locale, Trà Leng continuera à développer une zone de matières premières durable liée à la conservation de la forêt de cannelle traditionnelle, tout en renforçant les liens avec les entreprises et en promouvant le commerce des produits transformés à base de cannelle.
