Đà Nẵng Đề Xuất Phát Triển Du Lịch Từ Di Sản Mùi Hương Bản Địa

Tại hội thảo quốc tế “Aromas and Perfumes in Tourism” (Mùi hương và nước hoa trong du lịch) tổ chức ở thành phố Nice, Pháp ngày 16/6, đại diện ngành du lịch Đà Nẵng đã đưa ra đề xuất khai thác các giá trị gắn với mùi hương địa phương như một nguồn tài nguyên du lịch mới. Ý tưởng này hướng đến việc tạo ra những trải nghiệm khác biệt, nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng sức hút cho điểm đến Việt Nam.

Mùi hương có thể trở thành dấu ấn khó quên của hành trình

Trong khuôn khổ hội thảo, ông Nguyễn Đức Quỳnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng đồng thời là Chủ tịch Chi hội Khách sạn Đà Nẵng, đã trình bày tham luận mang tên “Mùi hương và nước hoa trong du lịch Việt Nam: Từ di sản khứu giác đến trải nghiệm cao cấp”.

Theo ông, hình ảnh du lịch Việt Nam từ lâu gắn với thiên nhiên, văn hóa, ẩm thực và sự thân thiện của con người. Tuy nhiên, bên cạnh những yếu tố dễ nhận thấy đó, còn tồn tại một dạng giá trị đặc biệt khác là những ký ức được lưu giữ thông qua cảm nhận về mùi hương.

Những hương thơm quen thuộc như hương sen trong trà Hà Nội, mùi trầm tại các không gian tâm linh, hương quế và hồi trong món phở, hương sả tại các khu spa, mùi cà phê Tây Nguyên hay hương biển Đà Nẵng sau cơn mưa đều có khả năng tạo nên ấn tượng sâu sắc đối với du khách.

Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng, Chủ tịch Chi hội Khách sạn Đà Nẵng

Hướng đi mới khi du lịch chú trọng chất lượng thay vì số lượng

Ý tưởng phát triển du lịch dựa trên yếu tố mùi hương được đưa ra trong giai đoạn Đà Nẵng tập trung nâng cao chất lượng trải nghiệm thay vì chỉ hướng đến tăng trưởng lượng khách.

Theo số liệu được nêu tại hội thảo, năm 2025 thành phố ghi nhận hơn 17,3 triệu lượt khách lưu trú, trong đó có trên 7,6 triệu lượt khách quốc tế. Doanh thu từ các hoạt động lưu trú, ăn uống và lữ hành đạt khoảng 60.000 tỷ đồng. Toàn thành phố hiện có 2.365 cơ sở lưu trú với gần 62.000 phòng, hơn một nửa thuộc phân khúc từ 4-5 sao và tương đương.

Các chuyên gia nhận định rằng khi ngành du lịch đã đạt quy mô lớn, mục tiêu không chỉ dừng lại ở việc tăng số lượng khách. Điều quan trọng hơn là kéo dài thời gian lưu trú, nâng mức chi tiêu và tạo lý do để du khách quay trở lại. Trong bối cảnh nhu cầu du lịch ngày càng hướng đến cảm xúc, sức khỏe và bản sắc địa phương, mùi hương được xem là một yếu tố có thể giúp tạo nên sự khác biệt cho điểm đến.

Nguồn nguyên liệu hương thơm phong phú của miền Trung

Đại diện Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng cho biết miền Trung sở hữu nhiều loại nguyên liệu tạo hương có giá trị như quế, tràm, sả, gừng, hương nhu, bạc hà cùng nhiều loại gỗ thơm khác.

Trong số đó, Quế Trà My của Quảng Nam và Tràm Huế được đánh giá là những nguồn nguyên liệu nổi bật, có khả năng phát triển thành các sản phẩm phục vụ du lịch, chăm sóc sức khỏe, mỹ phẩm và quà tặng cao cấp. Từ các nguồn nguyên liệu bản địa này, ngành du lịch có thể phát triển nhiều dòng sản phẩm như tinh dầu, nến thơm, nước hoa không gian, dầu massage, sản phẩm spa hay quà lưu niệm mang chủ đề “Hương thơm miền Trung Việt Nam”.

Khả năng ứng dụng rộng trong ngành lưu trú

Các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và resort có thể xây dựng mùi hương nhận diện riêng cho khu vực sảnh, phòng nghỉ, spa, trung tâm hội nghị hoặc không gian tổ chức sự kiện. Những dấu ấn hương thơm này vừa hỗ trợ nhận diện thương hiệu vừa giúp lưu giữ cảm xúc của du khách sau khi kết thúc chuyến đi.

Đối với các phân khúc như MICE, du lịch chăm sóc sức khỏe và nghỉ dưỡng cao cấp, mùi hương còn có thể được phát triển thành các sản phẩm quà tặng đặc trưng của điểm đến. Những bộ quà lấy cảm hứng từ hương biển, hương sả, hương tràm hoặc hương quế được xem là lựa chọn phù hợp cho khách VIP, khách doanh nghiệp và khách quốc tế.

Tiến sĩ Cao Trí Dũng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng

Tiến sĩ Cao Trí Dũng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng, cho rằng lợi thế cạnh tranh của thành phố không thể chỉ dựa vào bãi biển, cơ sở hạ tầng hay hệ thống lưu trú. Theo ông, Đà Nẵng cần phát triển thêm những sản phẩm có khả năng tạo kết nối cảm xúc với du khách. Trong đó, mùi hương là một yếu tố giàu tiềm năng bởi có thể gắn kết ký ức, bản sắc địa phương và chất lượng dịch vụ thành một trải nghiệm hoàn chỉnh.

Các chuyên gia đánh giá rằng khi nhu cầu du lịch ngày càng thiên về trải nghiệm cá nhân và cảm xúc, việc khai thác các nguồn nguyên liệu bản địa để tạo ra sản phẩm du lịch gắn với văn hóa và sức khỏe có thể mở ra cơ hội mới cho Đà Nẵng cũng như khu vực miền Trung trên thị trường du lịch quốc tế.