아버지의 계피 나무

2026년 4월 · Trà Leng

Trà Leng 면의 언덕 경사면, 해발 약 1,500m 고도에서 계피 나무는 여러 세대 동안 Ca Dong 사람들과 함께해 왔습니다. 경제 작물일 뿐만 아니라 Trà Leng 계피는 부모가 자녀를 위해, 조부모가 손자녀를 위해 심는 “저축” 자산으로, 산림의 느린 리듬을 따릅니다.

Ca Dong 사람들은 구전으로 전해지는 말이 있습니다: “계피를 심는 것은 아이를 키우는 것과 같으니 인내심을 가지고 기다려야 하며, 언젠가 자랄 것이라고 믿어야 한다.” 실제로 계피 나무는 수확할 수 있는 나이가 되기까지 15년에서 20년이 걸립니다. 그 시간은 아이가 자라서 학교에 가고, 가정을 이루고, 부모로부터 계피 숲을 유산의 일부로 물려받기에 충분한 시간입니다.

72세의 Ama B’Nướch는 2번 마을에서 가장 나이 많은 사람 중 한 명입니다. 그는 그의 아버지 세대가 계피를 심었고, 그도 자녀들을 위해 계속 심었다고 말합니다. 막내아들이 결혼할 나이가 되었을 때, 그는 아들을 집 뒤 계피 언덕으로 데리고 갔습니다. 수백 그루의 계피 나무는 이미 사람 키보다 높이 자랐고, 껍질은 두껍고 향긋했습니다. 그는 손가락으로 가리키며 말했습니다: “이것은 네 것이다, 내 아들아.”

그것은 단순한 말이 아니었습니다. 그것은 Ca Dong 사람들의 삶의 철학으로, 미리 심어서 다음 세대가 생계를 유지할 수 있도록 하는 것입니다. 계피 숲은 한 사람의 것이 아니라 전체 씨족, 전체 공동체의 것입니다.

Trà Leng 계피 지역은 2011년 10월부터 보호받는 “Quế Trà My” 지리적 표시 지역에 속합니다. 해발 1,500m 고도, 큰 일교차, 연중 안개는 계피가 느리게 자라지만 두꺼운 껍질과 높은 정유 함량을 갖게 하는 이상적인 조건입니다. 이것이 Trà Leng 계피가 저지대 계피보다 항상 더 높이 평가되는 이유입니다.

매년 계피 수확은 온 마을의 행사입니다. Ca Dong 사람들은 산업적인 방식으로 계피를 수확하지 않습니다. 그들은 적절한 나이의 나무를 하나씩 선택하고, 껍질을 조심스럽게 벗겨내고, 전통적인 방식으로 건조합니다. 건조된 계피 껍질은 튜브 모양으로 말아 부엌 다락방에 가지런히 쌓아두고, 상인이 사러 오거나 장터에 가져갈 때까지 기다립니다.

오늘날 젊은 Ca Dong 세대는 여전히 계피 재배 전통을 유지하고 있지만, 새로운 방식으로 시장에 접근하기 시작했습니다. 일부 가구는 가공 기업과 협력하여 계피 정유, 계피 가루 및 OCOP 제품을 생산하고 있습니다. 고산 지역의 깨끗한 농산물 브랜드인 Mountain Harvest는 Trà Leng 계피를 도시 소비자에게 전달하는 데 도움을 주고 있습니다.

“예전에는 계피를 상인에게 원료로만 팔았습니다. 이제 우리 자녀들은 정유를 만들고, 예쁘게 포장하고, 온라인으로 판매하는 방법을 압니다. 조상들은 저축을 위해 계피를 심었지만, 이제 계피는 더 이상 저축만을 위한 것이 아닙니다. 훨씬 더 멀리 나아갔습니다.”라고 58세의 3번 마을 Y Hoa 씨가 말했습니다.