輸出シナモンの価値向上に関するワークショップ

輸出シナモンの価値向上に関する専門ワークショップには、農業専門家、企業、そして多くの地元生産団体の代表者が参加しました。

特産シナモン地域の利点を活用する

長年にわたり、Quế Trà Lengは、ダナン西部の高山地帯の独特な自然条件により、優れた品質のシナモン産地の一つとして知られています。海抜約1,500mの標高、年間を通して涼しい気候、大きな昼夜の気温差、そして濃い霧に覆われているため、Trà Lengのシナモンは他の多くの地域よりも成長が遅いですが、厚い樹皮、高い精油含有量、そして独特の濃厚な香りを生み出します。

深層加工を推進し、製品価値を高める

ワークショップで注目されたテーマの一つは、経済的価値を高めるために、生のシナモン販売モデルから深層加工製品の開発へと移行することでした。

現在、Trà Lengの多くのCa Dong世帯は、以前のように生のシナモン樹皮を販売するだけでなく、シナモン精油、シナモンパウダー、シナモン石鹸、シナモン手工芸品などの製品ラインを開発するための技術支援を受けています。さらに、深層加工技術の応用は、製品のバリューチェーンを延長し、より多くの雇用を創出し、高地の人々の収入を向上させるのに役立ちます。

Trà Lengシナモンの市場拡大

2011年以来保護されている地理的表示とOCOP認証により、Trà Lengシナモンは特産農産物市場での地位を確立しつつあります。

特に、Mountain Harvestブランドの登場は、現代的な流通システムを構築する新たなアプローチを開き、Trà Lengシナモン製品を都市の消費者や国際的な顧客により身近なものにしました。地域の指針に従い、今後Trà Lengは、伝統的なシナモン林の保全と連携した持続可能な原材料地域を開発し続けるとともに、企業との連携を強化し、加工シナモン製品の貿易促進を図ります。